タイのおかし



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サクサクと美味しい「タプティムクロップ」
人数分 4人前
調理時間 20分
photo1
材料
1.くわいの水煮のかんずめ100g
(生のくわいに場合100g程度をしたゆでしておく)
2.片栗粉100g
3.牛乳400cc
4.バニラエッセンス少々
(3と4の変わりにココナッツミルクを使えば本格派)
5.砂糖又はガムシロップ(量はお好みで) 砂糖の替わりに椰子砂糖を使えばますます本格派。
6.塩少々

作り方
1.1を5mm四方くらいに細かく角切りにして水につける
2.2をビニール袋の中に入れる
3.3をぬるく沸かし4と5と6を入れ溶かす。溶かしたら冷蔵庫で冷やしておく(甘さはお好みで)
4.ビニール袋に入れた2の中に水からあげてすぐの1を入れたっぷりとまぶす(ビニール袋の外から押し固めるようにたっぷりとまぶす)
5.たっぷりの沸騰したお湯の中に1を2でまぶしたものを入れ茹で上げる。(まぶした2が透明になったら出来上がり)
6.茹で上げたら冷水で洗い、小皿に盛りつけ、砕いた氷を少し乗せて、3と4と5と6で作ったシロップをかけて召し上がれ。

更新日時 2004/11/18/18:07:31  No.4
記入者 ラーさん

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